Catálogo Técnico e Downloads

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Catálogos Completos

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Catálogo Geral 2024

Portfólio completo de produtos

  • Enzimas funcionais
  • Bases e blends
  • Ingredientes naturais
  • Especificações técnicas
  • Aplicações e dosagens
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Guia de Enzimas

Especializado em soluções enzimáticas

  • Mecanismos de ação
  • Aplicações por produto
  • Dosagens recomendadas
  • Estudos de caso
  • Troubleshooting
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Soluções Sem Glúten

Produtos para panificação sem glúten

  • Mixes completos
  • Farinhas alternativas
  • Estabilizantes naturais
  • Formulações sugeridas
  • Dicas de processo
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Fichas Técnicas por Produto

Download de TDS (Technical Data Sheet) e MSDS/FISPQ individuais

Alfa-amilase Maltogênica

Enzima para melhoria de shelf life e maciez

Transglutaminase

Melhoria de estrutura em produtos sem glúten

Lipase

Substitui emulsificantes, melhora volume

Glicoamilase

Acelera fermentação, melhora cor e sabor

Xilanase

Melhora extensibilidade e volume

Mix Pão Sem Glúten

Blend completo para pães sem glúten

Farinha de Banana Verde

Rica em amido resistente e prebióticos

Farinha de Grão-de-Bico

Alto teor de proteínas vegetais

Acesso aos Downloads

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